Dudublog - Noprod http://www.dudutti.info La technologie au service de la flemme ! Thu, 18 Oct 2012 08:56:30 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Pâte à choux http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/pate-a-choux/ http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/pate-a-choux/#comments Thu, 18 Oct 2012 08:54:53 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=1018  Pâte à choux

 chouquette, eclair, religieuse, profiteroles etc

Ingrédients :

  1. 2 cuillère à soupe de sucre
  2. 1 pincée de sel
  3. 150g de beurre
  4. 40cl d’eau
  5. 4 à 5 oeufs
  6. 250g de farine

Préparation

  1. Mélanger dans une casserole, le beurre, le sucre, le sel et l’eau
  2. faire frémir
  3. ajouter la farine d’un seul coup
  4. remuez énergiquement jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme et se décolle des parois
  5. rajouter les oeufs un à un, intégrer complètement chaque oeuf avant de mettre le suivant
  6. arriver à une texture purée épaisse
  7. former les choux sur une plaque
  8. enfourner 20min à 180°
  9. pour des chouquettes croquantes, repasser au four une deuxième cuisson 15min à 160°

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 35 minute(s)

Number of servings (yield): 6

Note:  ★★★★☆ 1 review(s)

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 Fried chicken maison

Ingrédients :

  1. - du poulet
  2. - de la farine
  3. - du lait entier
  4. - des épices, pleins d’épices
  5. - de l’origan
  6. - de la poudre de chili
  7. - du basilic séché
  8. - du poivre blanc
  9. - du sel
  10. - du paprika
  11. - de la poudre d’oignon
  12. - de l’ail moulu
  13. ensuite selon vos goût on peut mettre pas mal de chose

Préparation :

  1. Faire cuire ces pièces de poulet dans le lait entier pendant une vingtaine de minute
  2. Mélanger toutes les poudres épices et la farine ensemble.
  3. Rouler les pièces de poulets dans le mélange d’épices
  4. Retremper les pièces dans le lait et rouler à nouveau dans le mélange.
  5. Faire chauffer un bassin d’huile pour la friture
  6. Faire frire les pièces pendant 10 à 15 minutes
  7. Sortir de la friteuse, tamponner avec de l’essuie tout pour enlever l’excédent d’huile.
  8. Déguster chaud !

Preparation time: 45 minute(s)

Cooking time: 35 minute(s)

Number of servings (yield): 6

null 4 null:  ★★★★☆ 1 review(s)

]]> http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/fried-chicken-maison/feed/ 0 Crumble aux pommes http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/crumble-aux-pommes/ http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/crumble-aux-pommes/#comments Tue, 25 Sep 2012 14:22:37 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=980 Crumble aux pommes

Ingrédients

  1. 200 gr de farine
  2. 125 gr de beurre
  3. 125 gr de sucre semoule
  4. 4 pommes
  5. 20 gr de cassonade
  6. 20 gr de beurre

Préparation

  1. Mélanger la farine et le sucre
  2. Ajouter le beurre au mélange et travailler jusqu’à obtenir une consistance sableuse
  3. Faire caraméliser les pommes avec le beurre et les 20 gr de sucre
  4. Mettre les pommes dans des ramequins
  5. Saupoudrer de pâte sur 1 ou 2 cm
  6. Faire cuire 25min à 180°

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 25 minute(s)
]]> http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/crumble-aux-pommes/feed/ 0 Crème brulée http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/creme-brulee/ http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/creme-brulee/#comments Tue, 25 Sep 2012 14:10:46 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=970 Crème brulée

  1. 150 gr de sucre semoule
  2. 5 jaunes d’oeufs
  3. 70 cl de crème
  4. Cassonade
  5. Vanille

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  1. Séparer les blancs des jaunes
  2. Battre les jaunes avec le sucre
  3. Incorporer la crème
  4. Rajouter la vanille
  5. Enfourner 1h à 100°

Preparation time: 10 minute(s)

Cooking time: 1 hour(s)

Number of servings (yield): 4

null 4 null:  ★★★★☆ 1 review(s)


]]> http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/creme-brulee/feed/ 0 Les oeufs au lait http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/les-oeufs-au-lait/ http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/les-oeufs-au-lait/#comments Tue, 25 Sep 2012 14:01:23 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=965  les oeufs au lait

Ingrédients

  1. 150gr de sucre
  2. 6 oeufs
  3. 1 litre de lait

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le sucre
  2. Faire bouillir le lait
  3. Mélanger le lait aux oeufs
  4. Enfourner au four en position grill jusqu’à apparition de traces marrons
  5. laisser refroidir

Preparation time: 8 minute(s)

Cooking time: 10 minute(s)

Number of servings (yield): 6

null 3 null:  ★★★☆☆ 1 review(s)

]]> http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/les-oeufs-au-lait/feed/ 0 Recette cookies http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/recette-cookies/ http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/recette-cookies/#comments Wed, 19 Sep 2012 18:35:35 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=947 Preparation : 15 minute(s)Cuisson : 9 minute(s)★★★★☆1 review(s)

l’une des meilleures recette de cookie, très bon, très massif, tout comme on aime !


Présenté par Jeff
Réalisé par Julien Montes

 Cookies au chocolat et beurre de cacahuète ]]> http://www.dudutti.info/cuisine-et-patisserie/2012/recette-cookies/feed/ 0 Photos en vrac http://www.dudutti.info/non-classe/2012/photos-en-vrac/ http://www.dudutti.info/non-classe/2012/photos-en-vrac/#comments Wed, 19 Sep 2012 18:04:22 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=933

 

quelques photos en vrac

]]> http://www.dudutti.info/non-classe/2012/photos-en-vrac/feed/ 0 Portfolio http://www.dudutti.info/non-classe/2012/portfolio/ http://www.dudutti.info/non-classe/2012/portfolio/#comments Wed, 19 Sep 2012 15:29:32 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=928 Par ici
Le portfolio nouveau est arrivé.

]]> http://www.dudutti.info/non-classe/2012/portfolio/feed/ 0 Fermé pour reconstruction http://www.dudutti.info/mes-projets/2011/fermer-pour-reconstruction/ http://www.dudutti.info/mes-projets/2011/fermer-pour-reconstruction/#comments Mon, 25 Jul 2011 08:32:27 +0000 admin http://www.dudutti.info/?p=783 Suite à une intrusion malveillante qui a effacé toute ma base de données je dois tout refaire de zero.
Ce site ressortira peut être un jour mieux structuré ou pas du tout !

 

En attendant je vous invte à venir découvrir le monde dans lequel je travail.

Continents Insolites, spécialistes des Voyages sur mesure et Voyages de Noces

 

Voyage sur Mesure, voyages de noces

]]> http://www.dudutti.info/mes-projets/2011/fermer-pour-reconstruction/feed/ 0